الانزيمات المائية المميزة ، التصنيف والوظائف / علم .
إن الإنزيمات المائية هي المسؤولة عن تكسير أو تقسيم الجزيئات الكبيرة وتحويلها إلى أشكال أبسط. سيتم استخدام هذه الجزيئات التي تم الحصول عليها في التخليق أو إفراز النفايات أو كمصدر للكربون للحصول على الطاقة.